DIETA/REGIMUL DUKAN

Dieta Pierre Dukan, numita dupa medicul francez care a creat-o, a aparut pentru prima data intr-o carte, "Je ne sais pas maigrir" - Nu stiu cum sa slabesc. Este o dieta pe baza de proteine, aparent inspirata din alte regimuri low-carb, precum Atkins sau South Beach. Regimul este impartit in patru faze, este sarac in calorii si promite chiar sa reduca senzatia de foame. Mai mult, cantitatea mare de proteine, spune dr. Dukan, face organismul sa consume calorii si sa piarda grasimea, dar nu si masa musculara. Un plus este faptul ca acest program ia in considerare si perioada de dupa dieta si propune o faza de mentinere care trebuie urmata toata viata. Astfel se evita efectul yo-yo.

Principiile care stau la baza Dietei Dukan sunt:

• Consumul de mancaruri proteice in prima faza pentru a inlatura tesutul adipos dar in acelasi timp de a mentine musculatura.
• Introducerea  treptata a legumelor in faza a doua pentrua echilibra regimul alimentar.
• Evitarea revenirii greutatii in faza a treia.
• Stabilizarea si mentinerea greutatii in faza a patra.

Dieta Dukan garanteaza o pierdere in greutate intre 5 si 10 kg in prima luna. In urmatoarele luni de dieta se va continua slabirea is efectele vor fi mai mici.

Dieta Dukan – Faza 1 ( Faza de Atac)

Faza de atac permite consumul integral de proteine. Aceasta faza dureaza aproximativ o saptaana timp in care nu este permis consumul de glucide si lipide.

In schimb se poate consuma:

• Carne de pui
• Peste
• Vita
• Curcan
• Iepure
• Manzat.

Deasemenea pe langa sursele de proteina de mai sus, in dieta Dukan se mai pot consuma:

• Oua, cu mentiunea sa nu fie mai mult de 4 galbenusuri intr-o saptamana din cauza cresterii nivelului colesterolului.
• Ficat de pasare sau vita
• Fructe de mare
• Diverse lactate degresate precum lapte, branzeturi, iaurt, lapte batut.
• Condimente precum frunze uscate, otet, mustar, sare (nu in excess).

Prepararea acestor alimente se face la cuptor, la gratar sau prin fierbere. Nu se vor praji sub nici o forma. Deasemenea nu trebuie adaugate nici un fel de grasimi la acest regim.

Atentie! In prima faza din Dieta Dukan, legumele si dulciurile de orice natura sunt interzise.

Problemele care pot aparea:

Este posibil ca glicemia sa scada si sa va simtiti rau sau chiar o stare de lesim. Este recomandat sa aveti cubulete de zahar in casa sau la indemana in caz ca se intampla acest lucru, luati 2 cubulete de zahar impreuna cu un pahar de zahar si asezati-va jos pana cand va reveniti. Organismul uman este obisnuit sa primeasca glucoza in mod direct, astfel va fi obligat sa si-o procure singur.

Este obligatoriu sa consumati intre 1,5 si 2 litri de apa pe zi cand urmati Dieta Dukan. Dimineata se va face o exceptie, astfel veti consuma laptele impreuna cu 2-3 linguri de ovaz, acesta avand cel mai mic indice glicemic.

Acest lucru poate fi util din cauza faptului ca o dieta proteica poate sa va constipe si va da dea unele dureri de burta.

Astfel, rezultatele obtinute cu Dieta Dukan in prima faza sunt foarte mari. Se recomanda deasemenea miscari fizice sau plimbari de minim 30 de minute in fiecare zi.

Dieta Dukan – Faza 2 ( Faza de Introducere a Legumelor)

In faza a doua a dietei Dukan, pe langa proteine se vor introduce si cateva legume, cele care au continut scazut de zahar.

Nu sunt permise urmatoarele legume:

• Morcov
• Porumb
• Cartofi
• Orez.
• Nu aveti voie fainoase.

Este recomandat ca legumele sa fie introduse treptat in Dieta Dukan, cate una la o masa. Astfel se va mentine bolul de cereale cu lapte de dimineata din faza 1.

Veti continua astfel aceasta faza pana ajungeti la greutatea dorita, dar nu mai mult de 3 saptamani. In continuare veti merge pe jos zilnic si veti mentine organismul hidratat.

Dieta Dukan – Faza 3 ( Faza de Evitare a Revenirii Greutatii )

In faza 3 din Dieta Dukan se vor reintroduce treptat restul alimentelor, insa pe rand, initial fructele si cerealele, apoi restul alimentelor dorite. In primele zile (3-5) se introduc fructele si cerealele (grau, porumb, secara), precum si trei felii de paine pe zi.

Puteti introduce si restul legumelor: orez, porumb, mazare, cartofi etc.

Se vor evita insa:

• Mezelurile si preparatele afumate;
• Conservele;
• Mancarurile prajite;
• Untul si alte grasimi, se va folosi cu modestie uleiul in prepararea aliemntelor.
• Se mentine hidratarea si miscarea zilnica.

JOIA: Joia insa va deveni ziua de regim strict proteic, joia se va manca numai ca in prima faza a regimului, fara glucide sau lipide.

Aceasta faza din dieta Dukan se va mentine chiar si luni de zile.

Dieta Dukan – Faza 4 ( Faza de Mentinere si Stabilizare a Greutatii )

Faca 4 din dieta Dukan reprezinta de fapt creearea unui nou stil de viata alcatuindu-va singuri un regim alimentar. Astfel, dupa ce ati testat toate aceste cunostiinte timp de cateva luni de zile, puteti alege in baza regulilor prezentate in Dieta Dukan, alimentele care va sunt pe plac cel mai mult. Atentie insa, este nevoie de variatie a alimentatiei, una din cauzele mondiale de cancer spre exemplu fiind reprezentata de lipsa variatiei alimentatiei.